11.07.2012 | 
Автор: 
Рубрика | 
Метки: 
Рулеты из кабачков
Рулеты из кабачков
рулеты из кабачков
Рецепт Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичном соусе.
С наступлением лета появилось много свежих овощей, в том числе и молодые кабачки.
Их быстро и легко готовить. Блюда из кабачков весьма разнообразны.
Один из самых вкусных рецептов, на мой взгляд — это именно рулеты.
Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке — это просто вкуснятина!..Проверено! Пальчики оближете :)
Необходимые продукты:
- Кабачки среднего размера — 3
- Фарш говяжий — 400 г
- Яйцо — 4
- Лук репчатый — 1 маленькая
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелень — пучок
- Сметана — 100 г
- Сливки средней жирности — 200 мл
- Бульон мясной — 100 мл
- Сыр (тертый) — 6 ст. л.
- Мускатный орех
- Масло оливковое
- Соль
- Перец
Как приготовить Рулеты из кабачков:
Кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Бланшируем 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
Лук и чеснок мелко порежем и обжарим на оливковом масле. Смешаем нашу обжарку с фаршем, добавим приправы, рубленую зелень, 2 ст.ложки тертого сыра, соль. Туда же добавим одно яйцо.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем по 1 ст.л. мясной смеси на ломтики кабачков, распределяя по всей длине.
распределяем начинку
Сворачиваем рулеты.
Готовим соус для наших рулетов из кабачков.
Сливки, сметану смешаем с 3 яйцами, добавим сыр и мясной бульон. Приправить солью, перцем и мускатным орехом для пикантности. Все тщательно перемешиваем.
Сворачиваем рулеты из кабачков
На дно жаропрочной формы наливаем немного соуса. Размещаем наши рулетики плотно друг к другу и заливаем оставшимся соусом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45 – час.
По истечении положенного времени достаем наши рулеты из кабачков из духовки, выкладываем на красивую тарелочку, украшаем зеленью и уплетаем за обе щеки :)
Приятного всем аппетита.
Угощайтесь на здоровье.
Спасибо, что заглянули.
что еще здесь почитать на эту тему:
Понравилась статья? ! и ты не пропустишь новую
Такие кабачки и мужчины с удовольствием будут есть – ведь они с мясом! Рецепт мне понравился, спасибо!
Мало того что вкусно, так ещë и выглядят они не менее эстетично чем японские роллы) Твитну
Оооооочень вкусно!!!
Надежда, у меня как раз есть все, кроме мускатного ореха. Пошла делать рулетики из кабачков. Не сомневаюсь, что и без ореха будет вкусно. Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита :)
Обязательно попробую, как раз кабачки подоспели!
:)
Рулеты получились очень вкусные. Спасибо еще раз. Теперь это блюдо у меня в закладках.
кушайте на здоровье :)
Несмотря на обычность продуктов в этом блюде, можно сказать, что это изысканное блюдо. Твит.
Без сомнений, очень вкусно!!!